Paradajz nije samo ukusan i raznovrstan, već je i prepun hranjivih sastojaka koji mogu značajno poboljšati vaše zdravlje. Paradajz se može narezati za salate, kuhati u umacima ili jesti direktno s biljke; stoga je pun esencijalnih hranjivih sastojaka. Saznajte više o nutritivnim činjenicama o paradajzu, kao i razlozima zašto ovaj skromni plod treba uključiti u svoju ishranu.

Brz pogled na njegovu hranjivu vrijednost

Kada govorimo o nutritivnim činjenicama o paradajzu, ima puno toga što možete naučiti. Paradajz srednje veličine (otprilike 123 grama) sadrži:

• Kalorije: 22
• Proteini: 1 gram
• Ugljikohidrati: 5 grama
• Šećer: 3 grama
• Dijetalna vlakna: 1,5 grama
• Masti: 0,2 grama

Ali ima i više od toga, pored vitamina i minerala, paradajz je bogat i antioksidansima koji doprinose njegovim zdravstvenim beneficijama.

Obilje vitamina i minerala

Vitamin C Dnevne preporučene količine (RDA) vitamina C za srednji paradajz su otprilike 28%. Ovaj vitamin je antioksidans u tijelu koji jača imuni sistem, čini kožu zdravom i pomaže tijelu da apsorbira gvožđe iz biljne hrane.

Vitamin A Paradajz sadrži beta-karoten koji tijelo pretvara u vitamin A. Dobar vid, jaki imuni sistem i održavanje zdrave kože su neki od beneficija ovog vitamina.

Vitamin K Još jedan nutrijent prisutan u paradajzu neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju je vitamin K.

Kalij Jedan paradajz sadrži otprilike 292 mg kalija; mineral važan za zdravlje srca, funkciju mišića i održavanje pravilnog krvnog pritiska.

Folat Ovaj B-vitamin igra ključnu ulogu tokom ćelijske diobe kao i sinteze DNK, stoga je visoko tražen tokom trudnoće ili perioda brzog rasta.

Antioksidansi: tajna oružja

Paradajz je bogat antioksidansima koji štite vaše ćelije od oštećenja. Likopen je antioksidans koji je toliko moćan da stvara crvenu boju paradajza.

Likopen Pokazano je da likopen smanjuje rizik od bolesti srca i nekih vrsta raka, posebno raka prostate. Ovaj faktor bioraspoloživosti je veći u kuhanim paradajzima; stoga možete uživati u umaku od paradajza bez ikakve krivnje!

Beta-karoten Ovaj antioksidans se pretvara u vitamin A u ljudskom tijelu, time doprinoseći ukupnoj antioksidanskoj aktivnosti kroz zaštitu ćelija od oštećenja.

Zdravstvene beneficije paradajza

Uzevši u obzir njegovu hranjivu vrijednost, nije čudo što se naziva super hranom. Slijede neki zdravstveni beneficiji koje možete dobiti konzumiranjem više paradajza:

Zdravlje srca Paradajz sadrži kalij, vitamin C, vlakna i antioksidanse, sve dobro za srce. Likopen, s druge strane, ima vezu sa nižim nivoima holesterola i smanjenim šansama za srčane probleme.

Prevencija raka Među ostalim stvarima, ovo uključuje borbu protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Redovna konzumacija paradajza smanjuje rizik od različitih vrsta raka.

Zdravlje kože Vitamini kao i antioksidansi prisutni u paradajzu pomažu u zaštiti naše kože od sunčevog oštećenja, čineći je mlađeg izgleda. Vitamin C proizvodi kolagen za čvrstu i elastičnu kožu.

Zdravlje očiju Beta-karoten se pretvara u vitamin A koji pomaže u prevenciji noćnog sljepila i smanjuje rizik od bolesti vezanih za starost, kao što je degeneracija makule, ako se redovno konzumira.

Zdravlje probavnog sistema Sadrže vlakna koja pomažu u održavanju dobre probave i sprečavaju zatvor.

Zanimljivosti o paradajzu

Paradajz ili rajčica? Bez obzira kako ih izgovarate, ostaju voće, iako se u kulinarstvu češće tretiraju kao povrće.

Svemirski paradajz Znali ste da su sjemenke paradajza poslane u svemir? NASA ih je slala na misije da bi proučavala germinaciju sjemenki nakon uticaja svemirskih putovanja.

Najteži paradajz ikada izmjeren težio je 10 funti i 12,7 unci (4,896 kg). To je paradajz vrijedan otvaranja!

Pored toga što je ukusan dodatak vašim obrocima, paradajz je pun hranjivih sastojaka koji mogu vam koristiti na mnogo načina. Sa svojim niskim kalorijama i visokim sadržajem hranjivih sastojaka, paradajz je savršen dodatak bilo kojem planu ishrane. Stoga, kada sutra idete u prodavnicu, ne zaboravite uzeti neke paradajze i uživajte u njihovim brojnim zdravstvenim beneficijima.

Možda je samo jedan paradajz odgovor na bolje zdravlje! Uživajte u jelu!